NON TUTTI I PROSCIUTTI SONO UGUALI …
NOI LI FACCIAMO COSÌ !
Delicias Ibéricas por el mundo
DELICIAS IBÉRICAS POR EL MUNDO S.L.
Polígono Cárnico s/n
14440 Villanueva de Córdoba
VALLE DE LOS PEDROCHES
(+34) 957 732 844
Noemì e Gabriel sono fratelli della terza generazione di appassionati di prosciutto iberico. Non volevano perdere la tradizione familiare e quindi, quasi 10 anni fa, hanno fondato la “DELICIAS IBÉRICAS POR EL MUNDO SL“.
Lo scopo era, e continua ad essere, il mantenere il know-how artigianale dei nonni e aggiungere tutto ciò che hanno imparato durante i nostri lunghi anni di esperienza e osservazione in diversi paesi.
Per fare tutto questo, hanno scelto lo scenario migliore: il cuore della Valle de Los Pedroches, la più sofisticata Denominazione di Origine Protetta e il pascolo più grande del mondo perché erano sicuri che i loro prosciutti dovevano respirare quell’aria.
I prosciutti iberici, salsicce e carni piccanti iberiche, con i marchi LA EMBAJADA DEL JAMÓN e VIRTUS IBÉRICA, sono il risultato del loro sforzo e del loro coraggio nel corso degli anni.
Il Jamon iberico ( anche conosciuto come Pata negra ) è un prodotto straordinario che ha una stagionatura minima di 28 mesi, garantita per legge in Spagna, fino a 42 mesi, per il miglior risultato in termini di essiccazione che avviene in modo naturale in forma esclusiva.
I maiali iberici sono una razza autoctona dell’Europa e si caratterizzano per un corpo tozzo muso allungato e zampa snella, i prosciutti iberici sono il frutto di maiali allevati esclusivamente in libertà dove cercano i loro alimenti preferiti nella Dehesa, un tipico ambiente naturale spagnolo caratterizzato da quercia e lecci.
Il prodotto finale è un prosciutto asciutto privo di colesterolo, lattosio e glutine nella sua espressione massima il Bellota 100% è riconosciuto dai medici cardiologi Spagnoli come un alimento sano ricco di omega 3-6-9 e acido oleico.
ANDREA MIELE , dopo anni di studio, è diventato un professionista nell’arte del taglio al coltello del Jamon che in Spagna è un culto perchè dall’allevamento fino alla tavola devono essere rispettati rigidi disciplinari.
Al fine di tutelare questa figura professionale in Spagna è nata l’ANCJ Associazione nazionale cortador de Jamon alla quale è iscritto con orgoglio.
“Gustare un buon pata negra dipende da molteplici fattori, ma il più importante è la mano del cortdor!”
Andrea Miele importa direttamente tutti i tipi di Jamon iberico dal Cebo al Bellota 100%.
VUOI VINCERE I LORO PRODOTTI ?
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Partecipa alle gare del :
3 marzo : Olgiata Golf Club
14 aprile : Castelgandolfo Golf Club
26 maggio : Circolo del Golf Roma Acquasanta
COME ACQUISTARE “La Embajada del Jamon” ?
Direttamente dal loro Ambasciatore in Italia ANDREA MIELE sul suo sito https://www.andreamiele.it
COME RISCATTARE IL VOUCHER CHE HAI VINTO ?
Sul sito di ANDREA MIELE qui https://www.andreamiele.it/vendita