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Qui, all\u2019ombra di un castello medievale, tra i colli della valle allora detta Longazeria, si afferma la produzione dei vini tipici della zona, condotta da Carlo Santi, il fondatore. Fin da subito la famiglia Santi sceglie di orientarsi alla qualit\u00e0 e alla rigida selezione delle materie prime, utilizzando solo le uve migliori provenienti dai vigneti di propriet\u00e0 delle zone pi\u00f9 vocate. Il successo dei suoi vini induce l\u2019azienda ad approvvigionarsi anche da conferenti locali, con cui si consolida nel tempo un rapporto di fiducia che oggi permette una conduzione diretta dei vigneti.<\/span><\/p>\n A Carlo Santi succede il cavalier Attilio Gino Santi, accademico della vite e del vino, che al perseguimento di un\u2019eccellenza qualitativa nella selezione uve, affianca anche la ricerca e l\u2019innovazione. Tra i primissimi in Italia a implementare un modernissimo impianto di spumantizzazione negli anni \u201930, egli investe nella messa a punto di un metodo produttivo per i vini spumanti che lo porta a divenire un riferimento dell\u2019epoca per le scuole italiane di enologia che si avvicinano alle \u201cbollicine di qualit\u00e0\u201d.<\/span><\/p>\n La terza generazione, rappresentata da Guido Santi, consolida la specializzazione della casa vinicola a favore dei prodotti di pregio, abbandonando completamente la produzione di vini comuni, e compiendo in modo lungimirante quella svolta qualitativa a cui tutto il vino italiano guarder\u00e0 nei decenni successivi.<\/span><\/p>\n Nel 1974 la cantina entra a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ne permette il potenziamento delle strutture e degli impianti e che conferma la vocazione qualitativa dell\u2019azienda parallelamente al suo radicamento nel territorio, concentrando ulteriormente la produzione nelle denominazioni locali del veronese e della valle dell\u2019Adige.<\/span><\/p>\n Oggi Santi si propone con una gamma di vini pienamente rappresentativa delle eccellenze della Valpolicella e delle Venezie<\/strong>, ispirata dall\u2019impegno a valorizzare le proprie origini e la cultura del territorio di riferimento.<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/4″][vc_single_image image=”9553″ alignment=”right” onclick=”custom_link” link=”www.vinicum.com” css=”.vc_custom_1585760307557{margin-left: 100px !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”3\/4″][vc_column_text css=”.vc_custom_1585760350922{margin-top: 50px !important;}”]I vini della Casa Vinicola Santi si possono acquistare nelle migliori enoteche e online sul sito www.vinicum.com<\/a>.<\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] Dal 1843, passione Valpolicella Una filosofia enologica volta a sottolineare con coerenza l\u2019appartenenza ad un territorio tra i pi\u00f9 vocati d\u2019Italia [\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”10434″ alignment=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”10439″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”10440″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”10438″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”10436″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″][vc_single_image image=”10437″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”10062″ alignment=”right” onclick=”custom_link” link=”https:\/\/www.gruppoitalianovini.it\/index.cfm\/it\/brand\/santi” css=”.vc_custom_1585760462385{margin-left: 300px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1585760511228{margin-top: 20px !important;}”]Via Ungheria, 33 37031 Illasi (Verona) Tel. +39.045.65.290.68Continue reading <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"pgc_meta":"","_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-10420","page","type-page","status-publish","hentry"],"pgc_meta":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10420"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10420\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10523,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10420\/revisions\/10523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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