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Pasticceria Secca Artigianale Biologica – Olio Extra Vergine di Oliva Bio – AgriRestaurant<\/span><\/em><\/p>\n \u00a0[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”9714″ img_size=”large” alignment=”right”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Ai piedi dei Monti Lepini, in un paesaggio tra i pi\u00f9 suggestivi offerti dalla Pianura Pontina, dominato dall\u2019imponenza delle storiche mura del castello di Sermoneta e adiacente alla \u201ccitt\u00e0 giardino di Ninfa\u201d, \u00e8 situata l\u2019Azienda Agricola Biologica Battista Franca<\/em>.<\/span><\/p>\n Nata nel 1968 nel corso degli anni l\u2019azienda si \u00e8 orientata verso la produzione di grano olio e frutta. Dal 2008 \u00e8 iniziata la trasformazione di queste materie prime in prodotti naturali e genuini della pasticceria secca, adoperando metodi artigianali, riscoperti attraverso una ricerca storica di ricette della citt\u00e0 medioevale di Sermoneta.<\/span><\/p>\n Tutto nasce e affonda le proprie radici nella cultura contadina della famiglia tradizionale del basso Lazio, in cui, in un mondo divenuto ormai troppo frenetico, \u00e8 forte la voglia di non disperdere le tradizioni, i sapori, i profumi, fatti di antiche ricette che debbono essere conservate e tramandate. Dopo aver effettuato e completato un\u2019accurata ricerca storica sui prodotti tipici del luogo, l\u2019azienda si \u00e8 dotata di un adeguato laboratorio in cui si trasformano i prodotti della terra: farina di grano, marmellate, frutta secca, etc. in deliziosi biscotti, in un binomio d\u2019eccellenza fatto di squisitezza e cura estetica.<\/span><\/p>\n Tutta la produzione, realizzata manualmente \u00e8 costituita di ricette semplici che prevedono ingredienti \u201cpoveri\u201d, si completa con la cottura in forno, la cui specialit\u00e0 \u00e8 costituita dalle crostatine di visciola, che rappresentano il punto di forza dell\u2019azienda, dalle ciambelline al vino, fatte con olio extra vergine biologico e vino trebbiano bianco (il tutto prodotto in azienda). Altre specialit\u00e0 sono i biscotti ripieni con marmellate o i \u201ctozzetti delizia\u201d fatti con mandorle bio e nocciole di Viterbo.<\/span><\/p>\n L\u2019intento \u00e8 quello di conservare e tramandare un patrimonio gastronomico, pregno di antichi sapori che la tradizione fa risalire al XVI secolo ed oltre. L\u2019obiettivo \u00e8 stato realizzato attraverso l\u2019utilizzo di materie prime \u201cnaturali\u201d ottenute senza l\u2019aiuto della chimica ma con l\u2019ausilio e la consulenza tecnica dell\u2019Associazione Suolo e Salute, applicando i criteri del settore produttivo biologico.\u00a0<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] LUXURY BAKERY Pasticceria Secca Artigianale Biologica – Olio Extra Vergine di Oliva Bio – AgriRestaurant \u00a0[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”9714″ img_size=”large” alignment=”right”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ai piedi dei Monti Lepini, in un paesaggio tra i pi\u00f9 suggestivi offerti dalla Pianura Pontina, dominato dall\u2019imponenza delle storiche mura del castello di Sermoneta e adiacente alla \u201ccitt\u00e0 giardino di Ninfa\u201d, \u00e8 situata l\u2019AziendaContinue reading <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"pgc_meta":"","_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_mi_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-8587","page","type-page","status-publish","hentry"],"pgc_meta":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8587"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9716,"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8587\/revisions\/9716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aerogolf.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}